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夏日来临
不论何时
汗水和热情都是夏天的主旋律
不论温度多高
都抵挡不了大家对火锅的喜爱
火锅仍然是多数人夏日真爱之选吧
炎热的天气搭配热气滚滚的火锅
既爽快又刺激
现在火锅的类型越来越多，例如北京“羊肉火锅”，铜锅涮羊肉是老北京地道的火锅吃法，它对器具和食材的选用：铜锅、清水、涮鲜羊。吃起来就一个字儿：“纯”！
“涮涮锅”，将熬好的高汤倒入锅里加热保温，加入调味料调味，食用时一边加热一边慢慢加入牛肉煮开。像这样大把涮肉大口吃肉的感觉实在是太棒了！
但是，可能你不知道的是，日式“涮涮锅”居然起源于我国的“羊肉火锅”。
维吾尔族地区的“涮羊肉”就是“涮涮锅”原型！
涮涮锅是用于宴请来访时的料理，令人感到意外的是其源自于我国。其原型是维吾尔族吃的“涮羊肉”，也就是羊肉的涮涮锅。因此，“涮”这个字就是“涮洗”的意思。
1854年在北京成立了“涮羊肉”的门店，而在北京吃过这个的日本人，把羊肉换成了牛肉并按照同样的方式料理，于是诞生了如今的“涮涮锅”。
然后，大阪人仿照“涮洗”起了“涮涮锅”这个名字。因此，令人震惊的是这其实起源于中国的羊肉料理。
涮涮锅文化已不局限于“涮牛肉”
涮涮锅刚开始只是涮牛肉，但至今为止，可用来涮的菜品已十分丰富。猪肉、鸡肉就不必说了，现在还可以涮鸭肉。海鲜类的有“河豚涮”、“鰤鱼涮”、“章鱼涮”、“鲷鱼涮”，另外贝类涮也很有人气。吃涮涮锅的时候也常常会涮蔬菜，有绿叶蔬菜，烤西红柿等很多种类。
一般都是在汤里涮食材，现在有日式高汤、西式高汤、豆汁汤等多种口味的汤汁。食材和汤汁的多种搭配非常新颖，那富有变化的味道，令人无享受。
用来蘸肉或菜的调味酱汁，可以用正宗的芝麻酱和日式柚子醋汁，再加上各种佐料混合在一起。光是在涮涮火锅这一类型中，就开创了如此丰富的品种。因此，日本的涮涮锅也可以说它是一种新的饮食文化吧。
相信火锅必点的灵魂菜单肯定是肉类了，牛肉的地位肯定不低吧。日邦食品的牛只源头广泛，均来自澳大利亚东部各地的牧牛场，以满足每种产品规格的要求，工厂进行整牛28个部分精细分，让每个部位都可以送到您的手上。
